Вячеслав, эти проблемы могут возникнуть по разным причинам. Одной из причин может быть содержание в используемом Вами цементе сложных солей, которые образовались при обжиге клинкера содержащего большое количество щелочей. Эти соли легко растворяются при затворении цемента водой, а затем при твердении выходят на поверхность изделия и образуют бело-серые пятна. Изучите хим.состав сырьевых материалов, которые использовались на цем. заводе и хим. состав клинкера. Как уже заметил Максим, Вам также следует обратить внимание на заполнители, в них возможно содержание каких-либо примесей.