Причин может быть несколько. Чаще всего -избыток воды. Иногда неправильные пропорции песка и крупного наполнителя, невыдерживание реологии, она очень важна для тяжелых бетонов.
Какое у Вас w/c, какие пластификаторы используете? Какова реология. Какую прочность Вы хотите получить и какую плотность? Без ответов на эти вопросы трудно что-то советовать.