Укко, день добрый! Вопрос, конечно, интересный) Сталкивались мы и с такой ситуацией как у вас. Скорее, это даже типичная ситуация на цементной перевалке.
Если вы хотите, что бы вы получали именно ваш цемент, ведите разговор об аренде конкретного силоса. Однако, это очень сильно чревато одним огромным "НО". Во-первых, это не всегда возможно технически (тут уж вам подскажет хозяин перевалки). А во-вторых вы рано или поздно столкнетесь со следующей ситуацией: цемента по бумагам в силосе должно быть еще дофига, а на деле НЕТУ!!! Куда делся? Вы, конечно же, звоните "хозяину", а он разводит руками: "ребята, я не при делах, силос ваш, сами туда сыпете, сами выгружаете. Наверное вас накалывает завод изготовитель и недосыпает цемент. И вот после этого полгода работы на перевалке превращаются для вас в чистый убыток. Обидно, досадно, но уже ничего не сделаешь.
А дело-то вот в чем. Хозяин перевалки, как правило, имеет техническую возможность при разгрузке ваших вагонов "немного" отсыпать и себе. Везде по-разному устроено: где-то задвижку можно неплотно закрыть, где-то просто в открытую передуть полвагона в свой силос. Доказать что-то невозможно, так же как и почти невозможно поймать "хозяина" за руку.
Это только один момент.. вынужден убежать.. дела.. позже напишу о других нюансах.