Бетон.ру

В ближайшие четыре года в столице планируется открыть более 10 тысяч предприятий общественного питания. «Эта сфера бизнеса в столице быстро развивается, каждый год количество кафе и ресторанов увеличивается в два-три раза. В ближайшие четыре года мы планируем открыть более 10 тысяч новых подобных предприятий», – сказал и.о. мэра столицы Валерий Шанцев на открытии седьмого чемпионата Москвы по кулинарии и сервису среди юниоров.

По мнению Шанцева, подобные чемпионаты, в которых участвуют победители состязаний молодых кулинаров мирового и европейского уровня, лишний раз подтверждают «уверенность в том, что Москва становится модным городом, городом, в котором любой самый взыскательный гурман найдет то, что ему нужно». Эта одна из составляющих в развитии туризма, считает Шанцев. «Участники чемпионата, сохраняют традиции национальной кухни, что также повышает интерес иностранцев к Москве», – отметил и.о. мэра города. В настоящее время в российской столице насчитывается 2,5 тысячи различных столовых, кафе и ресторанов.

Источник www.stroi.ru